新そばそば打ち体験 | 青森県八戸市のガーデン・エクステリア・外構｜こうげつえん

市民の森ならわず岳で新そばそば打ち体験しました。

自分で打ったそばはいけますね。材料はそば粉６００ｇ、つなぎに卵半分、豆腐半分。

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そば粉、にお湯を注ぎ、練ります。その後、卵、豆腐をそば粉に練り合わせ、

こねます。

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丸くこねたそばを棒で丁寧に伸ばしてゆきます。

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伸ばしたものを畳み込んで、包丁で細く押し切します。おいしいそばの出来上がり。

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