新そばそば打ち体験

市民の森ならわず岳で新そばそば打ち体験しました。

自分で打ったそばはいけますね。材料はそば粉600g、つなぎに卵半分、豆腐半分。
soba
そば粉、にお湯を注ぎ、練ります。その後、卵、豆腐をそば粉に練り合わせ、

こねます。
maze
丸くこねたそばを棒で丁寧に伸ばしてゆきます。
nobasi
伸ばしたものを畳み込んで、包丁で細く押し切します。おいしいそばの出来上がり。
kiru